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木筷子和不銹鋼筷子,哪一種適合家用?看完“一身冷汗”,別選錯(cuò)
  發(fā)布時(shí)間:2023/2/12   瀏覽次數(shù):1424
筷子是我們中國人在生活中最經(jīng)常使用的餐具,而木筷子一直是我們的****,一套新的筷子經(jīng)常可以在我們家里待上一年之久,很少會(huì)有人考慮筷子會(huì)不會(huì)給我們帶來健康問題。 也許是因?yàn)椴途呓?jīng)常清洗的緣故,大家都會(huì)覺得筷子很干凈,不會(huì)出問題。然而不同材質(zhì)的筷子其使用壽命也是不同的。 那么不同的筷子之間到底會(huì)有什么不一樣的地方呢?為了家人的健康不妨了解下! 筷子在不同的時(shí)期有不同的叫法,像在古時(shí)候那些達(dá)官貴人會(huì)使用玉石或象牙制作成筷子,但是像一些平平無奇的普通人,則會(huì)選擇用木材來制作筷子使用,不知不覺流傳至今,木頭筷子依然是我們的****。 相信很多人都有這種情況 明明沒吃什么不干凈的東西 但就莫名其妙肚子疼,瘋狂拉肚子 有時(shí)候還上吐下瀉,腿都軟了 很多人都意識(shí)不到這一點(diǎn),其實(shí),筷子才是腸胃問題的罪魁禍?zhǔn)祝? 那么筷子用久了會(huì)致癌嗎? 大部分人看到這句話,感覺這又是在造謠,制造恐慌了,但其實(shí)并非謠言,真相恐怕出乎你意料。 首先明確一點(diǎn),筷子本身是肯定不致癌的,不要理解成“筷子致癌”。 看完一整段話,是“用久了的筷子”,這種筷子確實(shí)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。 主要是因?yàn)椋涸诂F(xiàn)實(shí)生活中,筷子一次次使用后,縫隙里會(huì)殘存食物渣,這些附著在筷子表面的微量食物殘?jiān)瑸橹掳┎【某霈F(xiàn)創(chuàng)造了條件。 藏在筷子縫隙中的食物殘?jiān)? 筷子清洗后放入筷籠中,這種潮濕、陰暗的環(huán)境極易滋生霉菌,霉菌吸收食物殘?jiān)B(yǎng)分迅速壯大…… 而這些霉菌的其中一種就是黃曲霉菌,其分泌的黃曲霉素是世衛(wèi)組織認(rèn)定的一級(jí)致癌物,也是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一。 所以黃曲霉素“毒性”到底有多大?接下來我們一起來了解一下 世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)列出一份致癌清單,其中黃曲霉毒素名列前茅。黃曲霉毒素在我們生活中是比較常見的,很多人都在不知不覺中誤食。 發(fā)生霉變食物和物品是黃曲霉毒素的主要棲息地,比如:發(fā)霉面包、發(fā)霉糧食、發(fā)霉水果、發(fā)霉筷子等。 黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化鉀的10倍,進(jìn)入體內(nèi)之后,肝臟會(huì)參與解毒,解毒過程中肝臟會(huì)遭到毒害,誘發(fā)肝細(xì)胞癌變。 最讓人擔(dān)心的是黃曲霉毒素在280攝氏度以上,才能夠被消滅,而我們普通家庭是很難達(dá)到這個(gè)溫度的,建議大家還是趕緊丟掉發(fā)霉變質(zhì)的食物。 提示大家:家里出現(xiàn)這3種筷子,一定要及時(shí)丟掉 1 筷子長斑 竹、木筷子在清洗后有一定的濕度,若放在陰暗潮濕地有時(shí)僅需一天就能生成霉斑,甚至滋生致癌菌——黃曲霉菌。 黃曲霉菌: 1mg的黃曲霉素就可以導(dǎo)致癌癥發(fā)生,正常成年人如果一次性攝入20mg的黃曲霉素甚至可以直接造成死亡。 黃曲霉素只有在280°以上的高溫條件下才能被殺滅,因此,筷子長斑一定得丟棄。 2 筷子彎曲、變形 如果筷子出現(xiàn)彎曲、變形等情況,則說明筷子已受潮或擱置時(shí)間太長,內(nèi)部出現(xiàn)了變質(zhì),也需要更換。 3 筷子變色 一般普通筷子使用3個(gè)月左右,它的顏色就會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率而發(fā)生變化,此時(shí)也建議更換。 如果筷子表面有漆面,一是一定要選可食用漆的材質(zhì),二是如果出現(xiàn)漆掉損的情況,也要及時(shí)更換。 首先,先了解一下筷子為什么會(huì)發(fā)霉? ①洗完后筷子還濕噠噠的,就隨手放進(jìn)了筷子筒。 你以為用過了洗潔精就已經(jīng)足夠干凈,但其實(shí)上面的水長期瀝不干,很容易滋生細(xì)菌。在潮濕環(huán)境下,細(xì)菌的繁殖速度特別快。 ②偶爾也會(huì)采用傳統(tǒng)的消毒方法,把筷子用熱水燙一下,就以為是除去了細(xì)菌。 其實(shí)這樣做只能達(dá)到部分消毒,有的細(xì)菌即便是在高溫下也很難被分解,根本無法杜絕細(xì)菌滋生。 ③筷子洗干凈之后,用抹布擦過之后再放進(jìn)筷筒。 你確定抹布是絕對(duì)干凈的嗎?說不準(zhǔn)它就成了二次污染的源頭! 所以啊,筷子真不是你隨意洗一下、燙一下、擦一下,就能完全干凈的! 大多數(shù)家庭都會(huì)使用比較輕巧方便的竹筷和木筷,有多很清洗完筷子就直接放到碗柜里了,筷子都沒有擦干,筷子在這種潮濕的環(huán)境中,就會(huì)長出一些黑斑,還會(huì)發(fā)霉長毛,這是因?yàn)榭曜娱L期在潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存,已經(jīng)滋生了很多細(xì)菌 筷子發(fā)霉之后就會(huì)滋生出,一種黃曲霉素的有害細(xì)菌,是我們國家的一級(jí)致癌物,對(duì)我們的肝臟有著極大的危害。 日常生活使用筷子,要如何避免木筷子發(fā)霉 妙招一:筷子涂抹植物油 多數(shù)我們使用的都是木筷子較多。我們可以將筷子清洗干凈之后,然后將其放在太陽下暴曬,在筷子上面涂抹一層植物油,比方說菜籽油花生油即可,涂抹之后我們將筷子晾干,那么筷子上面有油之后形成油膜。以阻止水分滲入筷子內(nèi),就可以防止筷子發(fā)霉。 妙招二:用食醋清洗筷子 在我們居家生活中,廚房里面可能都有一些備用的食醋,食醋其實(shí)不僅僅可以用來吃,其實(shí)用食醋來清洗筷子效果非常好。我們可以把筷子清洗干凈之后,在每根筷子上沾點(diǎn)醋,然后將其放在太陽下晾干即可,這樣就不用擔(dān)心筷子發(fā)霉。 妙招三:小蘇打清洗筷子 在我們居家生活中建議大家可以在家中備用一些小蘇打的,我們可以找一盆溫水將小蘇打放入里面,將筷子再次放入里面混合清洗,小蘇打有清潔細(xì)菌和灰塵以及發(fā)霉物質(zhì)的作用,將筷子洗干凈之后放在太陽下暴曬,那么這樣可以有效減少筷子發(fā)霉的時(shí)間,延長筷子使用壽命。 隨著傳統(tǒng)木筷子的弊端不斷顯現(xiàn),市場上漸漸出現(xiàn)了不銹鋼筷子,不銹鋼筷子的****特點(diǎn)就是不容易發(fā)霉,細(xì)菌很難在其表面殘留。因此,也有不少人將家里的木筷子換成了不銹鋼筷子。 但是大家對(duì)于不銹鋼筷子和木筷子的選擇,一直以來爭論不休。有人認(rèn)為還是要繼續(xù)使用木筷子,畢竟木筷子使用了上千年,自然有其道理。而木筷子只要勤洗,肯定會(huì)減少發(fā)霉概率。 但也有人認(rèn)為:不銹鋼筷子是市場需求和市場選擇,是社會(huì)進(jìn)步的產(chǎn)物,自然有其使用的道理,值得全民推廣。 那么兩者該如何選擇? 木筷子和不銹鋼筷子,哪一種適合家用?看完“一身冷汗”,別選錯(cuò) 相比木筷子,不銹鋼克服了易發(fā)霉變質(zhì)等問題,對(duì)人體健康危害極小,另外還有兩個(gè)附加有點(diǎn): 一、攜帶方便 現(xiàn)在很多人出差或者帶飯去公司,不銹鋼筷子是必不可少的,小小的兩根不銹鋼筷子,無論是放在包包里還是儲(chǔ)物袋里,都是不占空間的。 關(guān)鍵是不銹鋼筷子每次使用完都很好清洗干凈,因?yàn)榧?xì)菌很難在其表面殘留,基本上拿熱水沖兩下就會(huì)干凈,這對(duì)于懶人來說簡直是福音。 二、堅(jiān)硬度高,不易折斷 不銹鋼筷子還有一個(gè)好處就是不易折斷,無論怎么清洗,基本上不會(huì)出現(xiàn)折斷的情況,這也是不銹鋼筷子耐用的一個(gè)原因。哪怕使用一兩年,不銹鋼筷子的質(zhì)地依舊堅(jiān)硬,不會(huì)出現(xiàn)表皮脫落的現(xiàn)象。 綜上所述,不銹鋼筷子還是家庭使用****的選擇,畢竟,堅(jiān)硬又不會(huì)折斷,使用周期很長,不過,我們都知道,一般市面上的不銹鋼筷子也存在上面所說的缺點(diǎn), 但是,要是有這樣一款不銹鋼筷子自帶抗菌效果,而且,很輕便,夾菜不打滑,也不會(huì)導(dǎo)熱,也許就會(huì)完全顛覆你對(duì)不銹鋼筷子的看法,
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